🍔 Hamburguesa de Pollo Crujiente
El secreto de la textura perfecta está en el marinado
🥘 Preparación Inicial
Prepara el pollo: Separa las pechugas de pollo por la mitad para obtener piezas más delgadas y uniformes 🐔
🧄 Ingredientes
🥛 Para el Marinado:
- • 1 taza de yogurt griego
- • 2 tazas de leche
- • 1 huevo
- • Sal al gusto
- • Pimienta al gusto
- • Paprika
- • Orégano
- • Ajo en polvo
- • Cebolla en polvo
- • Jugo de pepinillos (opcional) 🥒
🌾 Para la Mezcla de Harina:
- • 500 gr de harina
- • 1 cajita de maicena (95 gr)
- • 1/3 taza de pan molido/panko
- • Sal al gusto
- • Pimienta al gusto
- • Paprika
- • Orégano
- • Cebolla en polvo
👨🍳 Instrucciones Paso a Paso
Prepara el marinado: Mezcla todos los ingredientes del marinado en un bowl grande. El yogurt griego y la leche crearán una base cremosa perfecta 🥛✨
Marina el pollo: Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla y deja reposar mínimo 30 minutos. ¡Mientras más tiempo, mejor sabor! ⏰
Prepara la mezcla seca: En otro bowl, combina la harina, maicena, pan molido y todas las especias. Revuelve bien todos los polvos para una distribución uniforme 🌪️
Empaniza el pollo: Saca el pollo del marinado y pásalo por la mezcla de harina. Para extra crujiente, puedes regresar al marinado y pasar nuevamente por la harina (doble cobertura) 🎯
Fríe a la perfección: En aceite caliente (¡pero no quemándose!), fríe aproximadamente 2 minutos por lado o hasta que se vea dorado y crujiente. Voltea 2 veces para cocción uniforme 🔥
Tip Pro: Usa aceite 123 porque está especialmente formulado para freír y mantiene la temperatura ideal 🛢️
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